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椰壳活性炭系列

  • 脱水活性炭

脱水活性炭

  • 食品脱色活性炭的吸附作用具有选择性,非极性物质比极性物质更易于吸附。在同一系列物质中,沸点越高的物质越容易被吸附,压强越大温度越低浓度越大,吸附量越大;反之,减压、升温有利于气体的解吸。食品脱色活性炭常用于气体的吸附、分离和提纯,溶剂的回收,糖液、油脂、甘油、药物的脱色剂,饮用水及冰箱的除臭剂,防毒面具中的滤毒剂,还可用作催化剂或金属盐催化剂的载体。

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 活性炭具有微晶结构,微晶排列完全不规则,晶体中有微孔、过渡孔(半径20—1000)、大孔(半径1000—100000),使它具有很大的内表面,比表面积为500—1700平方米/克。这决定了食品脱色活性炭具有良好的吸附性,可以吸附废水和废气中的金属离子、有害气体、有机污染物、色素等。

 

    工业上应用活性炭还要求机械强度大、耐磨性能好,它的结构力求稳定,吸附所需能量小,以利于再生。食品脱色活性炭可用于油脂、饮料、食品、饮用水的脱色和脱味。

 

    食品脱色活性炭脱色效果在水中最强,在有机溶剂中较弱。一般加0.1%—3%(W/V),搅拌30—60分钟,活性炭的粒度对脱色时间有影响,不同生产厂家、不同加工方法生产的活性炭,脱色效果相差很大。脱色温度和pH值要根据产物的性质,通过试验确定。

 

    食品脱色活性炭使用需要注意以下事项:活性炭一般使用温度是75℃—80℃比较好;活性炭脱色效果在水中最强,在强极性溶剂中使用效果也不错,在非极性溶剂中效果较差;一般情况下,在pH值为3—6条件下使用较好;一般情况下,加入量为千分之一至三,或者千分之五;脱色时间一般为30—60分钟;食品脱色活性炭的种类型号很多,比如糖用炭、油用炭等,要选择一种适合使用的活性炭。

 

    以下两点尤其需要注意:一是切不可在沸腾的溶液中加入活性炭,那样会有暴沸的危险。二是用食品脱色活性炭脱色要待固体物质完全溶解后才加入,因为有色杂质虽可溶于沸腾的溶剂中,但当冷却析出结晶体时,部分杂质又会被结晶吸附,使得产物带色,所以用食品脱色活性炭脱色要待固体物质完全溶解后才加入。


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